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和醸良麺是我隨意在網路搜尋後出現的推薦店

因為對介紹中的全粒小麥麵粉製成的麵條很感興趣

加上是我比較不常吃的沾麵

就決定帶媽媽來一探究竟!

從地圖上可以發現店家位在很熱鬧的四条烏丸區域,但因為地點在小巷弄內

有種鬧中取靜的感覺:D

(事實上因為太過隱密,我們還走過頭一下子沒找到入口orz)

門口這個門其實是出口,入口要繞到後門進入才行

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懷著猶豫的心態推開門後別有洞天

是條狹小的走道

雖然看起來很可疑,但不要懷疑這是正確的通道XD

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盡頭有個很現代化的餐券機器

跟周遭古老的町家木造建築莫名有衝突對比感

採英日文對照,也有很明確的圖片說明

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買好餐券後推開門,才發現原來排隊人潮頗多

大多是當地上班族,也有不少講著中文的觀光客

倒是比較沒看到西方觀光客的蹤影

小庭院很有日式和風的味道,昏黃燈光配上頭頂上的月光

很是浪漫!!

(順便在這裡靠著PTT結識了帥哥一人)

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雖然排隊人潮並沒有到非常多

但因為店裡座位也很少,我們還是等了將近1個小時才進入店裡用餐

餐具都收納在抽屜哩,將空間效率利用得淋漓盡致

很喜歡木筷子偏原木色沉穩的味道

調味罐更是獨有風味,非常有文青設計感

我這次一樣是吧台座位,又是個充分欣賞料理過程的好位置

可能是因為在快輪到我們的時候,服務人員就先把餐券收走確認餐點

所以上菜速度算很快,幾乎坐下後喝口茶水,料理就登場了

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我點了味玉もつそば(並)(900円)

結果吃的跟原本計畫完全不一樣XD

為了沾麵而來結果選拉麵

想吃看看全粒小麥麵條,但看到有柚子麵我就變心了XD

柚子麵條沒有很明顯的柚子香氣,但是咀嚼的時候還是隱約有清爽的柚香

對我來說是蠻新鮮的口味

非常熱愛那顆糖心蛋!(應該說只是要糖心蛋我都很愛XD

應該是因為我點的是もつ(內臟)主食,所以湯頭非常濃稠

重口味跟喜歡內臟鍋的人應該會很愛

可以充分感受到濃厚的油脂與膠質

但對我來說有點期望愈大,失望愈大的感想

湯頭完全太鹹,需要喝大量的茶來解膩(茶反而很對我的胃XD)

可能下次嘗試和牛或叉燒對我來說比較適合

(看來我真的跟內臟系列料理無緣orz)

 

和醸良麺 すがり是一家很有自己特色的麵店

會推薦大家可以來體驗一次町家的風情與特別的口味

但適不適合自己真的是因人而異

順道一提和醸良麺 すがり是屬於高倉二条的其中一家麵店,台灣也有一家麵屋 緣屬於同一個Group

這次品嘗的麵條很有嚼勁,略偏硬的食感是我喜歡的類型

打算再去台灣的店家嘗試一下其他種類的拉麵(Google評價超高讓我對他又懷著期待感了XD)

 

最後附上簡單的用餐資訊:

用餐日期:2017/10/10

花費: ¥900(味玉もつそばx1)

和醸良麺 すがり

http://www.takakura-nijo.jp/

週一-週五.:

Lunch:11:00-15:00

Dinner:17:30-22:00

週六-週日、國定假日:

Lunch:11:00-16:00

Dinner:17:30-22:00

*售完會提早關門

公休日: 12/31-1/3

可否刷卡:否

地址:  604-8222 京都府京都市中京区観音堂町471-1


檢視較大的地圖

 

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