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說起四國香川縣,最知名的特色一定非烏龍麵莫屬

而且打開Tabelog就發現整個高松充滿超多家4分以上的優秀好店

每間都看起來超好吃!!

不過這次我在事前就決定一定要來吃的就只有這家松下製麵所

原因無他,完全是因為每次看完孤獨的美食家之後,都會立刻把所有出現店家加入我的待吃清單

而松下製麵所是出現在去年底的除夕SP瀨戶內海出差篇的其中一間美食店

地點就在日本三大名園栗林公園附近約5分鐘路程,剛好很完美安排早上參觀完後立刻吃麵去XD

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小小的製麵所空間不大,才11點多已經有非常多顧客進進出出

可以感受到當地居民的熱愛XD

這裡的點餐方式非常簡單,先選擇要麵的多寡(一玉到三玉)

再來是選是否要加購天婦羅、可樂餅、溫泉蛋等配料

以及店裡除了烏龍麵以外的唯一一款澱粉主食稻荷壽司

價位整個親民到不行!一球麵才200円,往上增加也是銅板價

連配菜都不超過百円日幣,整個物價比台北還便宜超多的感覺!!!

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這裡跟大家熟悉點菜的餐廳最不一樣的就是一切自己來

點餐完後可愛的老婆婆會立刻給一碗烏龍麵,加熱加湯乃至於夾取加購的其他配菜

全都是自助式超有趣!

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我點了二玉(300円),新鮮麵條光用看的就令人食指大動

原本只打算點一玉的,但陰錯陽差就直接點了2倍分量

(但其實事後覺得二玉差不多剛好,才夠提供我們足夠能量去爬金刀比羅宮XDD)

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這碗麵要自己進行加熱,麵條是已煮熟用冷水燙過的

放入篩網後,投入煮麵水中約1、2分鐘就可以將麵撈起

旁邊兩個較小的正方形槽,則是可以依自己喜好加入的湯底

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店內人一多之後就顯得非常擁擠

大家都需要斜著身體才能在走道通行

除了兩旁的高腳椅區外,中間的長桌是可以讓客人以立食的方式用餐

另外其實隔壁也還有一個用餐空間,稍微能舒緩龐大的用餐人潮

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桌子靠牆有一整排完善的調味醬料

可以自由選擇喜歡的添加,像我就是獨鍾七味粉/一味粉XD

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我人生的第一碗自助烏龍麵完成!

烏龍麵必配的蔥花、生薑泥跟滿滿的炸麵衣超級完美!!

現做新鮮的手打烏龍麵勁道十足,吃起來Q彈滑嫩

不會因為時間較長而變軟爛

搭配鹹度剛好的高湯,和著有些許刺激感的辛辣生薑泥

再配上輕盈酥脆的炸麵衣帶來衝突卻意外和諧的食感

簡單不過度調味,卻更能吃出食材本身的美味!

媽媽有另外點炸花枝的天婦羅,超大一串可惜沒照到相就被我們吃掉了orz

只能說炸物也很強!只是因為冷掉了,脆度多少有點扣分

但以90円日幣的價格來說,CP值已經超高到不行!

難怪幾十年來都深受當地居民的愛戴(現場只有我們是觀光客,其他全都是日本人XD)

強力推薦大家來名號烏龍麵縣的香川縣,一定不要錯過松下製麵所

體驗一下獨特的自助烏龍麵!

(寫著寫著就又懷念起麵條的滋味了QAQ)

不過因為是自助式,大家要記得吃完將碗跟廚餘依照指示收拾好才離去喔:D

 

最後附上簡單的用餐資訊:

用餐日期:2018/06/16

花費: ¥690(二玉x2+天ぷらx1)

松下製麺所

http://www.matsushita-seimen.jp/

07:30-17:30

公休日: 週日

可否刷卡:否

地址: 760-0008 香川県高松市中野町2-2

電話:  087-831-6279


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