Addicted。戒不掉的癮

以前的我有一陣子熱愛喝三合一咖啡

但後來可能因為年紀長了經歷多了(?)

逐漸開始從熱愛重甜口味的調味咖啡轉向了相對單純的拿鐵

接著逐步向黑咖啡靠攏

到現在開始學習如何品味各種不同產地與處理法咖啡豆的差異

愛上了午後專注手沖咖啡的小小忙裡偷閒時光

這次超開心的是獲得了JuliusMeinl茱莉曼尼的咖啡豆!

來自歐洲奧地利的老字號品牌以紅帽小人為招牌Logo

經過六代家族傳承至今已逾百年歷史

現在超時尚可愛的Version是在2014年由義大利知名設計師Matteo Thun重新設計的

包含咖啡杯跟咖啡豆的外包裝也都是由他打造的

真的質感跟一般的坊間咖啡豆完全不同啊!

就是多了幾分義式時尚感

也是親切暱稱小紅帽咖啡的由來

更多詳細的編年史XD可以參考這裡喔https://www.meinlcoffee.com.tw/v2/Official/BrandStory

這次的新品吧台手咖啡豆可是奧地利原裝進口的呢!

整包有足足一公斤重

以我大概一次用10g的用量可是能沖泡約莫100杯的份量呢!

如果平常只有個人使用或不是每天喝咖啡的類型

可以選擇先從較小包裝的250g或500g開始體驗

側邊有很大的標誌說明有效期限

我自己是開封後會盡量密封保存避免咖啡粉受潮變質

要注意不要放在高溫環境喔

因為我自己遲遲沒買到中意的磨豆機

所以就請小紅帽咖啡幫忙協助直接將豆子磨成粉

不論是濾泡手沖、虹吸式或摩卡壺

小紅帽咖啡都可以根據客人習慣使用的器具來調整咖啡粉粗細的狀態

真的非常貼心週到!

粉末的顆粒大小作為手沖濾泡使用非常完美

有著濃郁香醇的咖啡香氣令人忍不住多呼吸了幾次XD

不愧是百年烘焙技術的底蘊實在深厚!

以手沖濾泡來說約莫一次是10g

不過我自己的作法比較隨興一點

基本上都用目測高度來決定咖啡粉的使用量

接著便是很療癒的手沖製作時光

用長嘴壺以適當的水量跟速度沖泡咖啡

要注意的是從中心向外畫圓的方式進行

第一次基本上我都會等個30秒左右讓空氣排出

第二次則是將水量調整至之後每一次重複沖泡的高度

接著便是等待滴漏與注水的循環

(By咖啡大師某同事的指導XDD)

要切記濾紙邊邊有個比較厚的黏貼區一定要摺好

不然真的會很影響水流的流量

畢竟水流如果太慢而導致熱水溫度降低

很容易讓咖啡變酸風味就不是那麼完美了QAQ

看著水流繞圈流動真的很舒壓放鬆

可以暫時放空自己沉澱一下思緒

沖泡的咖啡水量我都會抓約莫馬克杯的一半到2/3左右

主要是依照我想喝的濃淡程度跟咖啡粉的用量來決定

現在跟Julius Meinl吧台手咖啡一起的下午茶時光是每日上班苦悶生活中的光明

由咖啡專家訂製的咖啡豆結合了巴西、尼加拉瓜、伊索比亞等五種不同咖啡豆產區調配而成

中深焙的咖啡喝起來有著多層次豐富味道

而且口感柔順好入口

最後的尾韻帶有清爽細緻的果酸風味

絲毫不會酸澀刺激

自然回甘的滋味即使到最後一口仍然濃郁香醇

是一款可以感受到滿滿歐洲優雅風情的咖啡

JuliusMeini 也是超高檔的五星級台北文華東方酒店指定使用品牌喔

平常總是無法輕易踏入消費的高級飯店

現在在家或公司就可以輕鬆愜意體驗尊榮質感咖啡實在是太令人沉醉了

更多資訊可以參考官網說明或是直接到台北大安店的實體店鋪實際體驗看看小紅帽咖啡的美好!

一起享受五星級經典咖啡陪伴的放鬆時光吧!

*本文為免費與無償體驗「JuliusMeinl 小紅帽咖啡」之試用心得，心得內容為親自試用之體驗感想

最後附上簡單的用餐資訊:

JuliusMeinl 小紅帽咖啡

https://www.meinlcoffee.com.tw

週一~週五：07:30-19:00

週六~週日：09:00-18:00

有無Wifi: Yes

可否刷卡: 可

是否禁菸: 是

地址: 〒 106 台北市大安區大安路一段170號之一

電話：02-2703-0998

Instagram：@juliusmeinlcafe_daan

LINE：@asn3165b

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