雖然台北有好幾間鳳梨酥名店

但因為我很固執想要找到連土鳳梨酥都能做得令人滿意的店家

這次終於讓我找到很適合做為年節禮盒推薦的純手作鳳梨酥

跟一般我覺得要改叫冬瓜酥的鳳梨酥不同

柯記鳳梨酥完全可以吃到鳳梨果肉的纖維感喔!!

尤其是如果每次都不知道南港鳳梨酥哪裡買的話

記得好好把柯記鳳梨酥專賣店註記在地圖上XD

鳳梨酥/鳳黃酥 各NTD30/35/個

柯記鳳梨酥評價在網路上頗為優秀

如果是自用的話可以單個單個買很方便

也有精緻的禮盒包裝可以做為台灣伴手禮推薦商品

木紋設計感的外觀走非常台灣特色感的樸實文青感

側邊也很細心寫上各種營養熱量成分表

中英文對照即使送給外國友人也不用擔心他們看不懂

成分完全沒有防腐劑非常簡單單純

一打開就是很符合鳳梨特點的黃色搶眼主色調包裝

一盒共可裝12個

這次選了我喜歡的鳳梨酥跟特別的鳳黃酥各半混搭

另外還有一小張店家的介紹讓人更了解柯記

創立於1986年的柯記已有30年長久的歷史

招牌的鳳梨酥不僅深受熟客的喜愛

還多次獲獎備受肯定,除了榮獲網路票選鳳梨酥台北城市代表名店之外

還是台北國際花卉博覽會代表名店指定伴手禮

甚至在2012年更獲得唯一一屆鳳梨酥達人賽全國賽冠軍

整個得獎輝煌歷史讓人只能讚佩!

柯記鳳梨酥嚴選臺灣產鳳梨

用的是天然果實的香甜風味與口感

加上濃郁奶香味的酥鬆綿密餅皮

每一口都是驚豔!

鳳黃酥巧妙結合了鳳梨酥的果肉與台式高點特色之一的鹹蛋黃

每一塊都大方放入了一整顆鹹蛋黃毫不手軟

除了酸甜的鳳梨果粒外鹹蛋黃的鹹香讓口味更多層次變化

正方形大小的鳳梨酥與鳳黃酥當作下午茶糕點令人喜悅

適中的大小吃完也比較不會有罪惡感XD

柯記使用的是海藻糖而非傳統的砂糖

讓整體甜度不會過甜更爽口不膩

酥脆金黃的外皮與綿密鬆軟的餅皮內餡

加上真材實料滿滿的鳳梨果肉

每一口酸甜交錯都是新感受

鳳黃酥裡的鹹蛋黃是柯記自釀微鹹不搶鳳梨的風采

作為點綴的提亮亮點很剛好

唯一要注意的就是不小心就多吃了好幾顆XD

豆沙蛋黃酥 NTD45/個

除了招牌商品鳳梨酥系列之外

柯記也有很多值得品嘗的台式糕點

另一款我個人很鍾情的就是豆沙蛋黃酥

大紅底色與華麗牡丹花非常討喜

除了經典款豆沙口味之外

還有其他好幾種口味的蛋黃酥跟綠豆凸等糕點

特別是鳳梨蛋黃酥跟綠豆蛋黃酥都非常創意獨特

蛋黃酥一盒也是12顆裝

金黃色圓滾滾超級可愛

每一顆都有獨立包裝非常衛生乾淨

烘烤恰當的上色非常漂亮

意外地頗具重量XDD

要特別注意完全沒有防腐劑跟化學原料的蛋黃酥保存期限只有一週喔!

宛如千層般多層次的外皮香酥脆

豆沙餡料甜而不膩綿密滑順

加上宜蘭鹹蛋黃的鹹香好滋味

推薦給大家台北松山伴手禮新選擇

*本文為免費與無償體驗「柯記鳳梨酥專賣店」之試吃心得,心得內容為親自試吃之體驗感想

柯記鳳梨酥專賣店

FB粉絲團/官網

09:00-21:00

可否刷卡:可

地址: 115 台北市南港區八德路四段836號

電話: 02-2785-3802


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