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之前偶然在台北某間咖啡看到yosano的名字後就默默收藏到清單

平常太少往外縣市跑的我多虧這次入住大毅老爺行旅

看了地圖位置發現咖啡廳就在飯店後方巷子超級近

立刻跟家人說我要自己額外新增跑咖行程擠出空檔造訪

yosano的位置在一般住宅大樓一樓很低調樸實感

門面用了各種不同的窗框跟玻璃結合獨特很有zakka的味道

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入口門旁的展示櫃有著琳琅滿目的咖啡豆

品項大概是我造訪過的咖啡廳數一數二之多

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面對的窗外的三人桌邊位在燈光映照下格外有情調

高腳椅有著圓潤的弧度感覺很舒適

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沿著吧檯空間也有長排的單人座位

幾乎每個座位旁都有設立插座可以使用

非常方便需要工作使用電腦或其他3C產品的客人

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店內深處還有個很私密的小包廂可以聚會

愈往內走風格感覺從溫馨文青轉變成都市簡約

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靠牆的座位區鋪著很和風塌塌米的坐墊

搭配深灰木紋的桌面跟冷灰系照片與牆壁

給我的感覺有點像冬日雪白大地有點孤高的氛圍

不過鄰近客人充滿熱情的各種聊天聲又瞬間打破這樣的寧靜

忽然又重回非常有溫度人情味的現實

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yosano的菜單厚厚一疊

足可看出選豆之豐富

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以自家直火烘焙為招牌的yosano有非常多款配方豆

每一款的命名都非常詩情畫意

從淺焙到中深焙各種焙度任君挑選

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也有利用配方豆調配非手沖的咖啡

冰滴咖啡的英文卻是cold brew令人有點疑惑

不太確定究竟是冷萃(泡)還是冰滴作法

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單品咖啡有一整頁走日式喫茶的深焙路線

很有趣的是只有這頁有日文但沒有英文品名

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如同我去過的幾家自家烘焙單品為特色的咖啡廳

yosano的單品咖啡豆基本上以非洲衣索比亞產地為主

其他產區豆似乎都是走昭和喫茶重烘路線

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鼎鼎大名的衣索比亞耶加雪菲竟然有不只一種

不同的產區與不同的處理法搭配選項超多

喜歡耶加雪菲的話在這裡可以一飽口福

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除了耶加雪菲之外衣索比亞有各種豐富不同產區風味的單品豆

不愧被譽為咖啡的起源地

我個人很愛的桃可可在yosano也有供應

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喜歡義式咖啡的朋友仍可以在這裡品嘗到蠻多種類

除了配方豆之外還可以喝到S.O.E的卡布

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有數款調飲都是我第一次見到的品項

例如印地安跟喝采感覺都很有趣

也有提供加價換Oatly燕麥奶的服務

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雖說主力品項是咖啡

店裡仍有提供蠻多款紅茶跟奶茶

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店裡的甜點不多但竟然有比較少見的達克瓦茲

每天有供應的項目會以圈叉表示

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剛吃飽午餐的我簡單點了布丁跟咖啡作為下午茶

咖啡的尺寸真的蠻巨大令人開心

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香草籽布丁 TWD100

布丁本身稍微可以看到有些許空氣孔洞但沒什麼影響

吃起來口感依舊很柔軟入口即化

感覺比一般常見偏重鮮奶油跟蛋比例的類型來得更嫩一點

底部的焦糖液偏水的質地

調味對我來說有點太甜

如果焦味的苦味與香氣可以再明顯點會更好

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招牌配方 京都 (冰) TWD130

根據名字無腦選了暫時無法親身相見的京都

屬於中深焙的豆子很溫和完全沒有苦澀味道

很特別的是有像是啤酒般豐富的細緻泡沫

入口先是感受到舒服高雅的煙燻味

尾韻則很圓潤

 

很喜歡yosano好喝醇香的咖啡

更喜歡店內那種充滿熟客

比起商業關係更多的是朋友一般相處的美好氛圍

 

最後附上簡單的用餐資訊:

用餐日期:2021/10/10

花費: TWD230(冰手沖+布丁各1)

yosano 与謝野珈琲

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12:00-22:00 (週日至17:30)

公休日: 週四

有無服務費: No

有無Wifi: Yes

有無插座: Yes

有無限時: No

低消限制: 每人一杯飲品

多元支付: 否

可否訂位: 可

地址:  403 台中市西區自治街242號

電話:  0910-581-858


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