上次吃了銀座的鳥ぎん後認真對日本的燒鳥起了興趣
這次到京都也準備好Tabelog百名店名單
剛好朋友正在京都Long Stay讓我有個好夥伴可以陪我一起吃串燒
從住宿的京都四條大宮王子智能飯店走路約10分鐘可以抵達
不得不說雷所在的巷弄在晚上一片寂靜連路人都鮮少
如果不是有伴我一個人的話真的會有點怕
店家外觀有好多紅燈籠跟門簾都有著雷字很好辨別不會走錯
雖然街道上人煙蕭索
不過實際店內一開門就是個幾乎坐滿的熱鬧程度
座位除了吧檯L型之外最深處還有兩組桌席
恰恰好吧檯剩下兩個位子讓沒預約的我們成了幸運入座的最後一組
從吧檯可以清楚看到店主一人熟練快速掌廚燒烤做菜
吧檯桌子上還有個墊高的木板方便出餐
出於好奇問了老闆小旗子的作用才知道原來是方便不同組客人區別空間
不會有哪一方多占空間非常公平讓人想到小時候共用書桌的劃線
環繞吧台區域的頭頂木架上有超多清酒
清酒上的標牌的名字則是寄放酒的主人
還有一款跟店家的雷字一模一樣的燒酎
老闆原本開玩笑說是他家的酒
後來才說明是剛好那家酒藏的酒名也叫雷
出於有趣就跟對方一起用同樣的字體有種聯名的感覺
飲料調製也全都是一人完成
雖然如此店主依然一派從容悠哉十足職人架式
店內的菜單除了日文也提供英文版
有各種雞肉部位跟蔬菜海鮮可以點餐
除了少數菜色幾乎一人份都是兩串
剛好我跟朋友可以一人一串吃更多不同菜色
飲品也有許多軟性飲料跟酒精選項
多人聚餐則可以考慮燒酎或紅白酒開瓶
這也是我第一次看到日本居酒屋還可以喝葡萄酒
照慣例先上了毛豆開胃菜
清爽冰涼的口感也很配酒
根據最後付款金額推估一個人的お通し大概300左右
桌上提供七味粉跟鹽等調味料使用
地鶏のたたき 2人前 1450円
第一次嘗試雞肉刺身非常緊張
採用宮崎地雞側邊以焰火炙燒熟透
中間則仍然保留粉紅色柔軟滑嫩
搭配酸甜的柚子醋非常對味
不過如果要挑戰雞肉生吃真的需要認真篩顯店家跟食材避免食安風險
きも 280円
外層帶有脆度的雞肝非常有口感又不會太硬
帶著甜鹹的醬燒炭火香氣吃起來非常夠味
はつ 330円
雞心口感比雞胗柔軟
調味相對比較清淡一點搭配青蔥很清爽
しいたけ 330円
超大的香菇幾乎是我的掌心大
每一口都是飽滿濕潤完全不乾
沒多加調味料但特別搭配了柴魚片帶來海洋的鮮味
せせり串 400円
宮崎知名的日向雞雞頸肉肉質緊實
鹽烤的口味不會過重
帶點軟骨的口感多了脆度很特別
手羽先 350円
熱愛名古屋手羽先的我在日本看到烤雞翅一定會點來吃
很貼心還綁上鋁箔紙很好抓著吃
雞皮酥脆雞肉多汁
搭配鹽與胡椒調味意猶未盡
ささみのチーズ焼 400円
雞柳吃起來比起一般雞胸肉更加柔嫩但同時又低脂
是我個人超喜歡的雞肉部位
表面覆蓋帶有鹹度與奶香的起司融化一起吃完全是罪惡的美食
ししとう 330円
這次點餐又多學了許多食物單字
終於知道我愛的糯米椒原來日文漢字是很可愛的獅子唐
沒有額外調味單純烤至熟透後灑上柴魚片提味
吃起來清脆帶點甜味
つくね 330円
有點像米腸外型的雞肉丸充分浸上照燒醬汁
吃起來味道稍微偏鹹重口味一點
還可以搭配黃芥末增加辛辣感
雞肉丸口感非常有手打的勁道
富有彈性紮實飽滿又多汁
げそ 400円
烏賊腳吃起來稍微偏硬非常有咬勁
海鮮類串燒都會提供新鮮檸檬去腥
僅用鹽巴撒上些許保留食材原本的鮮味
トマトスライス 330円
吃多了肉之後想來點清爽的青菜而選了番茄
原本以為是單純切片番茄
沒想到實際上是裹上起司融化包覆多汁酸甜的番茄
是第一次吃到的料理但我蠻喜歡
ししゃも 330円
很久沒吃柳葉魚這次特別來重溫一下
選用的是有卵的柳葉魚一口咬下可以吃到魚肉跟滿滿的魚卵
整隻魚連骨頭都烤至酥脆可以全部吃下肚
焼おにぎり茶漬け 550円
收尾的澱粉朋友選了茶泡飯
不同於一般的白飯這裡是用烤飯糰非常居酒屋特色
熱茶上灑滿海苔跟米果香氣誘人
碗邊上的柚子胡椒頗辣建議適量搭配味道更多變
スタミナ丼 700円
所謂的精力丼飯有著滿滿覆蓋的照燒烤雞肉加上一顆生蛋黃
蛋黃戳破讓蛋液均勻攪拌與照燒醬汁一同混勻白飯
每一口都可以吃到甜鹹滋味的濕潤米飯
海苔與青蔥更添加口感的清爽解膩
酸甜的醃漬黃蘿蔔則是畫龍點睛的一抹亮點
(友善提醒：酒後不開車，安全有保障 、未滿18歲禁止飲酒、飲酒過量，有害健康，淺嘗即可)
チューハイ レモン 420円 / 梅酒サワ 500円
跟朋友各點了一杯調酒暢快享受
檸檬角嗨清爽不甜非常解膩
梅酒沙瓦則有著甜蜜的梅酒香
沙瓦跟角嗨喝起來酒感都不重我個人很愛
整餐吃飽喝足到幾乎吃不下的程度非常紓壓
一人不到千元台幣以串燒店來說價位非常親民平價
如果喜歡這類型懷舊親切的一人小店很推薦大家來跟大將聊天吃燒鳥
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2023/12/22
花費: ¥8400(文中菜色各1)
やきとり雷 本店
18:00-23:00 (L.O. 22:00)
公休日: 週二、三
多元支付: 否
是否禁菸: 是
可否訂位: 可
地址: 〒604-8812 京都府京都市中京区壬生相合町20
電話: 075-841-3177
延伸閱讀：
東京銀座-[鳥ぎん 本店] 都心銀座站出口1分鐘即達，美味釜飯與絕品燒鳥串燒，創業超過70年Tabelog3.44分，隱藏於地下的在地人氣平價居酒屋名店
京都五条-[青久 SUETOMI AoQ Cafe Stand] 2023年底新開幕近五条站5分鐘，百年和菓子老舖末富打造咖啡新品牌，招牌豆沙結合咖啡拿鐵創意口味，老宅改造夢幻藍色調外帶咖啡吧
留言列表
住在寶島 (7)
{{ article.title }}
