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來到帶廣之後,首先就是算準時機吃我一見鍾情的豚丼XD

查資料的時候,看到大家照片中那肥美多汁的肉片,以及Google&Tabelog評價的高分,立馬列入必吃系列

正值平日午餐時間,店裡除了觀光客以外,還有很多是當地或來出差的日本上班族們結伴來吃午餐

翻桌率非常高,也會遇到需要跟陌生人併桌的情況(像我跟媽媽就是跟另外一位日本人共用一張四人桌)

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除了會給小張菜單之外,抬頭就可以看到牆上大字清楚寫著完整Menu

菜色很單純,就是豚丼跟味噌湯,另外還有飲料list

豚丼依照肉片的數量分成松(四片900円)竹(五片1000円)梅(六片1100円)跟華(八片1300円)

大致上就是每多一片肉片+100日圓

味噌湯則是有兩種,有加香菇的會比較貴一些

另外也有提供外帶服務,如果遇到人太多等太久的情形,也可以考慮外帶回飯店吃

不過價格跟內用略有不同

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坐定後,阿姨跟奶奶們超級迅速地送上熱茶跟醃漬黃蘿蔔小菜(我的愛!!)

茶杯刻了非常明顯的店名正字標記

熱茶是免費一直供應的,可愛的奶奶阿姨們總是很細心觀察我們是不是需要加茶

(而且他們都穿著荷葉邊的白色圍裙,很有昭和風格,覺得很復古可愛)

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等待上菜的同時順便研究了一下筷套背面的介紹

昭和8年創業至今已85年,馬上就要成為百年老店了!

昭和初年北海道開拓還是很興盛的時期,帶廣是十勝平原的中心點,因為平原很適合農耕,因此帶廣也做為農業的興盛地

店家豚丼的起源是因為大家都想美味地吃當地飼育的豬(肉)XDD

因此努力研發、四處取經之後,經過數十年淬鍊出現在豚丼的味道!

非常有匠人氣息的開店故事

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研究完故事之後,香味四溢的豚丼也上桌了

我跟媽媽都點了梅,也就是6片豬肉,正值旅程的開頭,還是可以放開來大吃的階段

丼飯送上來的時候用蓋子蓋著避免熱氣跑掉,但還是可以看到滿出來的肉片們

以及擋不住的好味道

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一打開來濃厚的甜鹹醬汁與稍微的焦香炭烤味立刻撲鼻而來

醬汁滿滿淋上油亮多汁的肉片,上面還有青豆點綴

奇妙的是,雖然平常覺得有青豆就不會是美食,但放在這裡還真的蠻有畫龍點睛替畫面增色

實際也不影響豚丼的美味

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從側面可以看到每片肉都大約有至少0.5公分的厚度,非常紮實

肥肉跟瘦肉的組成大約一半一半

我雖然平時不太喜歡吃肥肉,但烤肉有了油花的部位的確更能增色

也能讓肉片保持多汁,不會太乾澀柴掉

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最後給他一張近照,只能說吃了完全不後悔,甚至還想再吃一碗的程度

底下的米飯煮得粒粒分明,甜度很高

配上重口味的豬肉片就是開胃下飯!瞬間就可以秒殺整碗

非常值得再訪!!吃完後立刻列入我的五顆星滿意名單!!

 

最後附上簡單的用餐資訊:

用餐日期:2018/02/14

花費: ¥2200 (兩人豚丼"梅")

元祖豚丼のぱんちょう

https://tabelog.com/tw/hokkaido/A0111/A011101/1000213/

11:00-19:00

公休日: 週一/第一跟第三週週二

(如遇到國定假日則當日營業,隔天休息)

地址: 〒 080-0011  北海道 帯広市 西一条南 11-19
電話: 015-522-1974


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