記得應該是去ponopono吃飯跟老闆聊天時聊到我是個吃貨的故事
被老闆推薦南京復興跟中山國中站附近的又一間商行
因為ponopono的食物都超好吃讓我很信任老闆的味蕾
但不論是住家或是工作地點路線都不是很順
最後還是靠著跟朋友的飯局總算可以打卡清炒義大利麵
店家的門面很有設計感簡約洗鍊
很難得看到有餐廳從中午開店到下午不到7點就打烊
少數不賺晚餐市場的餐廳很特別
也因此又增加我平日造訪的難度
這次最令我驚訝的一點是即使我們造訪的時間是下午三點這種超離峰時段
仍然有許多客人絡繹不絕完全沒有非正餐時段的感覺
門口設立了衣架可以懸掛外套
很難得在台灣可以看到這種小細節的服務
開放式廚房設計的吧檯有著整排的單人位置
可以第一線觀賞佳餚誕生的完整過程
店裡的排油煙設施感覺設計很不錯
用餐完畢也沒有殘留什麼油煙味在身上
除了吧台座位之外還有幾組靠牆的雙人座位
牆上的照片全都是主理人旅行各地的記憶留念
菜單非常單純清一色全都是清炒義大利麵
口味不多但每樣看起來都超好吃
可以單點也可以奢華吃整套套餐
店家還有友善提醒預設辣度是小辣但可以調整喔
又一間商行第一個令我驚喜的地方就是上餐前還有高湯飲用
而且不是一種而是三種不同的高湯搭配不同味道的義大利麵
第一次主餐選擇雞肉搭配同樣是雞高湯
清澈通透帶點乳白光澤濃淡適宜美味無比
跟朋友假日聚餐當然就是要加碼套餐一起開吃
個人覺得又一間商行的餐盤也很精緻有品味
隨便拍照都非常繽紛鮮豔刺激食欲賣相優秀
紅燒美乃滋 脆薯 TWD140
脆薯現炸熱呼呼需要小心燙口
金黃酥脆果然是罪惡的美食
特別的是沾醬不是普通的番茄醬
而是店家自製很特別的紅燒美乃滋
我個人非常討厭美乃滋但又一間商行的沾醬幾乎吃不到我不喜歡的美乃滋膩味
有點微酸的味道比想像爽口也很搭脆薯
雞肉 羽衣甘藍 TWD270
第一次品嘗的時候選了最經典的雞肉搭配羽衣甘藍
平常我其實沒有太喜歡羽衣甘藍的微苦
但這個味道搭配雪白的起司跟酸甜番茄香卻非常融洽
反而讓整道料理的味道層次細膩豐富更多
麵條是很有嚼勁口感的直麵
個人覺得是蠻偏向正統義大利的硬度
雞肉鮮嫩多汁而且全部去皮去骨非常好食用
小辣的辣度加上橄欖油的香氣清爽宜人刺激食欲
真的是沒有負擔可以很爽快吃完的一道料理
經典熱帶紅茶 TWD50
紅茶不是一杯而是像冷泡茶一樣直接給了一整瓶
喝起來甜度微甜不苦澀非常順口
冰涼沁心可以很適時去油解膩甚至解辣
紅醬蘿蔔糕 TWD120
之前研究過網友分享就發現這道菜幾乎人人都點
第二次獨自來訪的時候就暗自決定一定要吃看看
切成一口大小的蘿蔔糕口感軟糯外層煎至有點脆度
濃郁番茄酸甜味道的紅醬跟蘿蔔糕也太搭配
偏重口味但卻有股魔力可以讓人一口接一口不停歇
淡菜 蛤蜊 蝦 TWD370
一整盤的義大利麵幾乎都被豐富的海鮮淹沒
滿滿的淡菜跟蛤蜊吐沙處理完美
滿嘴都有著鮮美的海味
頂層還有令人驚喜的一大匙橘紅魚卵
我個人吃起來推論應該是飛魚卵
一旁附上金桔可以擠汁去腥解膩
更添上一股清新的柑橘香氣
最後擊中我的貼心點是還另外提供放殼的盤子
我就是容易被這種很像不經意的留心打中
對我來說這種小地方就是一家餐廳從我覺得不錯到變成最愛清單的必要之一
海鮮配料的義大利麵搭配的是熬煮入味的蝦高湯
深沉的橘紅色澤加上滿滿的蝦味香氣
跟我很喜歡的蝦味拉麵一幻的高湯喝起來有點類似
都是非常濃厚的鮮味跟蝦感
自己覺得單喝會有點偏鹹但還是很愛高湯的底蘊
手工布朗尼 TWD150
朋友點了B套餐搭配布朗尼甜點
吃起來外殼薄脆內餡綿密入口即化
口感是屬於鬆軟蛋糕的類型
巧克力味道濃郁只是對我來說稍微偏甜
比較偏螞蟻人喜好甜度
雖然又一間商行的價格不便宜還需要外加服務費
但真材實料的新鮮食材加上主廚專業的手藝讓我覺得很值得
服務費也是目前我覺得最沒有疑問的一間
入店後外場人員親切詳細介紹菜單
用餐過程中我的水杯總是很自然被捕滿
就連餐盤空盤時也是隨時觀察立刻幫忙撤下
可以感受到服務人員真的非常用心觀察客人的需求跟狀態
徹底被收服成為我目前最愛的清炒義大利麵沒有其他
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2023/05/13
花費: TWD484(雞肉義大利麵+A套餐各1)
又一間商行 Spaghetti 清炒義大利麵專賣
11:00-18:45 (週日至18:00)
公休日: 週一
有無服務費: Yes (10%)
有無Wifi: Yes
有無插座: No
有無限時: No
低消限制: 每人一個品項
多元支付: 可 (信用卡)
可否訂位: 否
地址: 〒 105 台北市松山區興安街192號
電話: 02-2715-1500
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