Addicted。戒不掉的癮

來到熊本除了吃櫻肉跟拉麵之外

勝烈亭的炸豬排也是許多人推薦的在地美食

從阿蘇火山回到市區飢餓感驅使下直接找了車站旁2021年才開幕的AMU PLAZA美食街分店

離峰時段不需等候可以直接入店用餐

門口的橢圓木桌非常有設計感

很適合團體多人聚餐

店裡的空間寬敞有許多對坐的座位

牆上有著洋洋灑灑的書法藝術品更添書香氣息

我自己覺得類包廂感沙發座位最舒服

桌上皆有很現代化的平板供客人自助點餐

木地板乾淨清爽沒什麼油感

勝烈亭的菜單有各種跟豬排有關的定食與丼飯

假日中午店家也有提供實惠的午餐套餐

完整菜單可以到官網查看

桌上的陶罐中裝有滿滿的白芝麻

大家可以根據需求加入碗中搗碎搭配豬排醬汁

醃高菜跟台灣牛肉麵店出現的味道很像

搭配豬排吃起來有不同的風味

蘿蔔泥也是一般炸豬排不常遇到的組合

清爽冰涼感解膩效果也很優秀

六白黒豚ひれかつ膳120g 2420円

每份套餐都會提供清爽脆口的漬菜

有小黃瓜、白菜跟蘿蔔等五彩繽紛視覺效果很漂亮

調味不會太鹹很解炸物的油感

粒粒分明的白飯濕潤美味單吃就美味甘甜

吃不飽的話白飯跟湯都可以免費續

勝烈亭的豬肉除了一般款之外最特色的另一款選用鹿兒島的六白黑豚

炸衣非常酥脆咬下可以聽到清脆的啪滋聲

瘦肉為主的腰內肉吃起來依舊很柔軟不乾

搭配的豬排醬還有洋風跟和風兩種選擇

我自己更愛甜感多一些的和風醬居多

厚揚げ ロースかつ膳(大)180g 2365円

厚切的里肌肉從視覺上明顯可以看出差異

肉的份量雖然看起來沒到很壯觀但吃起來非常飽足

高麗菜絲非常清脆可以讓人好好補充纖維

除了醬汁之外黃芥末也是個可以為炸豬排增加不同味道的調味選擇

我們自己覺得這次的里肌肉有點失策

雖然原本就知道里肌油脂比例相對腰內肉高

但這次有一兩塊幾乎整塊都是白花花的脂肪實在讓人吃不太下去

勝烈亭的收尾味噌湯是帶點紅棕色的赤味噌

使用豆味噌喝起來鹹度頗高

喝完我自己需要多喝兩杯水潤一下嘴

可能是因為吃之前看太多推薦稱讚

這次滿懷希望來吃雖然好吃但有點不如預期地高

其中一大原因是ロース有一塊幾乎都是油花實在不是我的菜

下次想去本店再吃一次乖乖點腰內肉

最後附上簡單的用餐資訊:

用餐日期:2023/06/25

花費: ¥4785(定食x2)

とんかつ勝烈亭 アミュプラザくまもと店

Tabelog/官網

11:00-22:00(L.O. 21:00)

公休日: 不定休

多元支付: 可 (信用卡、交通卡、Paypay)

是否禁菸: 是

地址: 〒860-0047 熊本県熊本市西区春日3-15-26 アミュプラザくまもと 7F

電話: 096-201-2140

檢視較大的地圖

延伸閱讀：

九州熊本-[熊本ラーメン桂花 桂花拉麵] 車站共構Mall，昭和30年創業，名物豚角煮太肉麵，濃厚系熊本拉麵名店

日本九州熊本-[Super Hotel スーパーホテル 熊本駅前天然温泉] 2022年新開幕熊本車站東口2分鐘，免費健康早餐與飲料暢飲Happy Hour，大浴場兼備舒適乾淨連鎖商旅

京都車站-[名代とんかつ かつくら 京都ポルタ店] 京都車站連通Porta11樓美食街，三元豚與金華豚肉質柔軟酥脆多汁，清脆高麗菜吃到飽，京都發跡人氣連鎖炸豬排餐廳