Addicted。戒不掉的癮

週末造訪逐漸火紅的新加坡人氣文青景點如切路一帶

2024年新加坡新建好延伸的地鐵站之一Marine Parade馬林百列之後

這個區域充滿繽紛夢幻色彩的娘惹風格老屋就逐漸人氣飆漲

同時也有眾多美味咖啡館跟各種特色小吃名店

剛吃完加東叻沙的我們被天藍色的建築一眼吸引住

朋友介紹這家名叫真美珍的店家是加東地區知名的咖椰吐司早餐老店

一聽到咖椰吐司二話不說決定變胖也不能錯過

真美珍除了有室內座位之外

外側更是有一整排遮棚的戶外座位

門口有立牌說明需要在門外等候帶位

不過實際上當天也有幾組人直接走入店內坐下也好像沒問題

不確定是不是因為沒有客滿所以彈性調整

室內的座位桌數不多很有復古風情

櫃台的招牌跟木櫃都帶點中式風格

可以依稀看到內場忙碌製作與烘焙各種糕點

除了招牌的咖椰吐司之外

真美珍也有販售很多新加坡古早味麵包

很多口味都很特別值得試試

成立於1925年的真美珍已經來到百年歲數

從2021年開始新加坡的Ebb & Flow Group公司改造並重新開幕了現在的店面

整體氛圍變得更精緻設計帶著懷舊復古風格

也出了許多以Logo色系為靈感的周邊商品

早餐菜單除了英文也有中文完全沒有語言隔閡

價格跟其他幾家新加坡知名咖椰吐司咖啡差不多不會太貴

咖啡跟茶之外也有新加坡人氣的美祿巧克力

而且真美珍的飲品全都可以客製糖量媲美手搖飲店的細緻度

除了早餐之外店裡也有供應全天候的正餐鹹食

最近更開始在週五六的周末晚上開始晚餐營業

可以在官網看到最新資訊跟完整菜單

Kaya Toast Set S$5.9

就跟之前在Killiney吃到的組合差不多

標準的新加坡式早餐包含咖椰吐司、半熟蛋跟一杯咖啡或茶

半熟蛋的吃法是打入碗中加入醬油與胡椒調味

攪拌均勻後作為咖椰吐司的沾醬享用

我自己是還不能接受甜鹹混著吃每次都很堅持單獨喝蛋吃吐司

Kaya Toast S$2.6

如果不喜歡或不想吃半熟蛋的話可以直接單點吐司

真美珍的咖椰吐司跟其他家比起來最特別的一點在於麵包

相較大多數店家使用方正的吐司

真美珍的麵包是可愛的圓麵包口感更蓬鬆輕盈

不過沒有回烤這點令人難過

之前看過其他人評價真美珍的咖椰醬有腥味

不過我這次吃沒有特別感覺到

甜度對我來說比Killiney更甜一點

口感有點微微渣的感覺

真美珍的另一個特點在於需要靠自己DIY把兩片合再一起吃

或是如果想要單片品嘗也沒問題方式很自由

Kopi C S$1.9

新加坡跟馬來西亞的咖啡有一系列很特別的念法

據說是因為早期餐飲業很多都是由移民的華人經營因此很多讀音都是源自福建話或海南話

Kopi C意思就是咖啡加上煉乳跟砂糖的組合

C在海南話就是鮮的意思

喝起來其實蠻順口不太酸苦

忘記調整甜度但在沒有全部攪拌融化的情況下喝起來偏甜但不太過份

在真美珍吃被我們當成午餐餐後甜點的咖椰吐司時忽然下起驟雨

雖然是室內座位但兩側沒有牆壁或窗戶遮蔽還是有雨濺入

店員忽然開啟電動擋雨簾的時候真心感謝而且覺得驚奇

忍不住想如果可以導入台灣的騎樓

下雨走路的時候就不用擔心被大雨淋濕的問題了

雖然很多人都說新加坡太小很無聊

但這幾次深度慢遊還是持續都有新鮮驚奇的發現

特別是百吃不膩的咖椰吐司

每家店都有自己特色值得挑戰一輪找出最合自己口味的好店

最後附上簡單的用餐資訊:

用餐日期:2024/10/13

花費: SGD4.5(咖啡+咖椰吐司各1)

真美珍茶室Chin Mee Chin

FB粉絲團/IG/官網

08:00-16:00 (L.O. 15:30)

18:00-23:00 (週五六限定)

公休日: 週一

多元支付: 可 (信用卡)

地址: 204 E Coast Rd, Singapore 428903

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